Bioproduction en fermenteur

Découvrez comment les bactéries transforment des substrats en molécules d’intérêt au cours de notre séminaire sur la fermentation microbienne. Nous explorerons divers types de fermentation bactérienne, dont la fermentation lactique, acétique, et butyrique. Apprenez comment Lactobacillus sp. produit de l'acide lactique pour les yaourts et les bioplastiques, et comment Acetobacter aceti génère de l'acide acétique pour le vinaigre et divers produits chimiques. Nous examinerons également Clostridium butyricum, qui fabrique de l'acide butyrique utilisé comme additif alimentaire et intermédiaire chimique. Le séminaire offrira une vue détaillée des procédés industriels, des conditions optimales de fermentation, et des applications concrètes, avec une discussion sur les futures innovations dans ce domaine fascinant. Rejoignez-nous pour une plongée approfondie dans les mécanismes et applications de la fermentation bactérienne.